うわ、オートミールうま！！ - ささの適当ブログ

どーも、ささです。

最近オートミールに興味を持ち、ついに業務用スーパーで購入しました〜‼️

まず、食べた感想は腹持ちが良くて、めちゃくちゃ元気になります。

いい意味で裏切られました、嬉しいです。^_^

さて、オートミールってなんなんだよって人もいると思うので、燕麦（エンバク）を脱穀して調理しやすく加工したものです。

・栄養素

①食物繊維
オートミールには、玄米の3倍もの食物繊維が含まれています。特にβグルカンという種類の水溶性食物繊維はさまざまな病気を予防する効果があるとして、注目を集めている成分です。

②タンパク質
オートミールは、玄米の約2倍のタンパク質を含んでいます。特にシリアルとして使う時には、不足しがちなタンパク質を穀類から摂れるのはうれしいですね。

③ミネラル
オートミールはミネラルも豊富です。その含有量は、ミネラル豊富といわれる玄米をほとんどすべての種類のミネラルで上回っています。特にカルシウムは玄米の約5倍。毎日の食事に取り入れれば違いが出そうですね。
ビタミンB1やビタミンB6など、ビタミン類は玄米の方が豊富ですが、その他の栄養素はオートミールの方が含有量が多いというものがほとんどです。